希少 ブラジル ハロルドさんのコーヒー No2

(1 件のレビュー)

¥1,230 税別

水洗式のコーヒーはブラジルでは非常に珍しく、プログラムに出品された全50ロット中、わずかに2ロットのみ。ハロルドさんのコーヒーは、ブラジルマイクロロットの中でも群を抜いて希少性の高いコーヒー豆です。

風味としてはブラジル豆特有のナッティな風味でありつつアーモンドのような甘さのある味わいに、明るめの酸味も感じられます。ストレートではもちろんですが、ブレンドでもいい働きをしてくれそうなコーヒーです。

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説明

【国】ブラジル
【標高】1000m
【エリア】スルデミナス
【品種】イアパル
【農園名】モロアルト農園
【生産処理】ウォッシュド
【ランク】プレミアム
【生産者】ハロルド・ヴィエラ・デ・カルヴァルホさん
【備考欄】-

希少 ブラジル ハロルドさんのコーヒー No2 に対するレビュー1件

  1. 東京都のS (承認)

    総論:大人っぽい味でめっちゃ美味しかったです😋
    ▼淹れ方
    抽出:ハンドドリップ
    ミル:カリタ手挽き
    粉 12g
    湯量 180ml
    湯温 75–80℃
    蒸らし 40秒
    4投(総時間は未計測)
    ※数値は過去の計測値なのでザックリ

    ▼感想
    香り:ダークチョコ、ロースト感
    口当たり:とろみがあってボディしっかり
    味:ナッツっぽいふくらみ(香ばしさ・コク)
    後味:終盤に渋み

    特に口の中で広がるナッツ感がとても心地よく感じました。熟成肉やチーズのおいしいものはナッツの風味があると言われてますが、それを連想させる大人っぽい味わいが印象的でした。

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